Pão de Fibras Brancas
Imagem ilustrativa
Misturas para Pães Especiais
Ingredientes
Trigo Integral, Sal Refinado, Soro de Leite em Pó, Farinha de Soja, Extrato de Malte, Amido de Milho, Estabilizantes Lecitina de Soja, Polisorbato 80, Estearoil-2-Lactil Lactato de Cálcio, Conservante Propionato de Cálcio, Aroma Artificial de Manteiga, Melhorador de Farinhas Ácido Ascórbico, Enzima Alfa-amilase. Contém Glúten.
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes na masseira, adicionar a água gelada aos poucos, misturar bem até que a massa fique lisa e enxuta. Se for masseira de duas velocidades, cilindrar a massa até obter o ponto de véu. Trar a massa, descansar por 20 minutos coberta com plástico, dividir em tamanhos desejados, modelar, passar a superfície na decoração, colocar em formas untadas, quando atingir o tamanho desejado fomear em forno de lastro a uma temperatura de 200 graus com vapor por 40 minutos ou forno turbo com vapor por 35 minutos aproximadamente a 160 graus.
Informação Nutricional
Porção: 31g (Quant.suf.prep de 1 fatia de 50g)
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor Calórico | 100Kcal | 4 |
| Carboidratos | 22g dos quais | 6 |
| Açúcares | 0g | |
| Polióis | 0g | |
| Amido | 22g | |
| Outros Carboidratos | 0g | |
| Proteínas | 3g | 7 |
| Gorduras Totais | 0,5g | 1 |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0 |
| Colesterol | 0mg | 0 |
| Fibras Alimentares | 3g | 10 |
| Cálcio | 17mg | 2 |
| Ferro | 1,59mg | 11 |
| Sódio | 210mg | 9 |
* % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valor diário não estabelecido.
Proporção de uso
Pré-mistura (5kg)
Fermento Biológico Fresco (300gr) ou Fermento Seco (100gr) Água Gelada (3 litros).
Rendimento
Aproximadamente 40 pães de 385gr.
* Produto oferecido também com embalagem e cobertura.
Embalagens
Kraft 10 Kg - Código: 7898912973337
