Rendimento: aprox. 50 unidades de 70g.
Ingredientes
Belemix 10 em 1(2kg)
margarina folhada(600g)
ovos(100g)
fermento biológico fresco(50g)
ou fermento seco(20g), água(750ml)
Modo de preparo
Colocar os ingredientes na masseira, com exceção da margarina folhada. Adicionar água aos poucos. Misturar bem até que a massa fique lisa e enxuta. Retirar a massa da masseira. Abrir com rolo. Aplicar a margarina folhada em 2/3 da massa, dar 3 dobras de 3, abrir a massa novamente e deixar com a espessura de 5mm.Cortar em formato de triângulos, rechear a gosto, deixar fermentar até atingir o tamanho desejado( no mínimo dobrar o volume inicial), após , pincelar a superfície com ovos. Fornear em forno de lastro a 180°C por 25 min. ou em forno turbo a 150°C por 20 min., aproximadamente.
Sugestão: rechear co recheios forneáveis Ebenézer, ou com frango, presunto, queijo, calabresa, ou outros de sua preferência.
Pizza
Lua de Mel
Esfirra
Pão Doce
Sonho
Pão de Centeio