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Sobre a Empresa

Belém Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda., surgiu da necessidade de facilitar a produção dos produtos para padarias e confeitarias. Atualmente, disponibiliza aos seus clientes mais de 100 produtos para agradar os mais distintos paladares e os profissionais do ramo.

Todos os nossos produtos para padarias e confeitarias, tem como principal objetivo, facilitar a preparação e a decoração de pães, bolos e tortas, seguindo sempre as tendências do mercado, prestando assim um estimável serviço aos profissionais do setor.

Os nossos produtos são de dar água na boca, pois são fabricados com um rigoroso sistema de produção, utilizando matérias primas nobres, de alta qualidade, que atendem as expectativas dos nossos clientes.

Na busca pela excelência e personalização de seus produtos, a Belemix nunca pára. Estamos oferecendo o nosso laboratório para os amigos e clientes, que desejam tercerizar o desenvolvimento de Pré-Misturas diversas.

Depoimentos

  • Sou fã numero 1 dos produtos Belemix fui o primeiro a experimentar os primeiros produtos lançados pela empresa, todos os produtos são excelentes com ótimo sabor para aguçar seu paladar, transformando a padaria no lugar centrar das delicias, obrigado por colocar nossos produtos em sua mesa.

    Artur Pinheiro Camargo (departamentotecbelfoods@hotmail.com)
    Santa Rosa - RS
    Belemix

  • Comecei com uma padaria em casa há 4 meses, nem sabia que existia Belemix mas também quando descobri não larguei mais, faço sucesso com pães, trabalho com quase todos, é uma beleza, a vendedora que me atende é a Rose, nota dez para ela e para Belemix, abraços.

    Marla Bravo Sculz (marla-bravo@hotmail.com)
    Sao Jose do Inhcora (Mato Queimado) - Rs
    Bravito

  • Todos os produtos tem qualidade.
    Sou muito fã do pão de queijo. É o melhor que já vi.

    Cleomar Adão Masseno (cleomartato@hotmail.com)
    Chapeco - Santa Catarina
    Cooperalfa Super Alfa

  • Foi uma grata surpresa conhecer a Belemix. Bolos maravilhosos, com sabor e cremosidade, pães excelentes e o pão de queijo, que delicia!!! Ah, os panetones, de acordo com minhas alunas, "são dos deuses".
    Parabéns e muito sucesso.

    Viviane Aguiar (viviane@confeitarte.com)
    Viamão - RS

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Pão de Hambúrguer e Hot-Dog Misturas para Pães Especiais

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Ingredientes

Açúcar Refinado, Gordura Vegetal Hidrogenada, Soro de Leite em Pó, Sal Refinado, Amido de Milho, Farinha de Soja Integral Micronizado Inativa, Extrato de Malte, Farinha de Soja Enzimaticamente Ativa, Estabilizante Lecitina de Soja, Estabilizante Monoglicerídeos de Ácidos Graxos Comestíveis Destilados, Estabilizante Polisorbato 80, Estabilizante Estearoil-2-Lactil Lactato de Cálcio, Conservante Propionato de Cálcio, Melhorador de Farinhas Ácido Ascórbico, Enzimas Alfa-Amilase Maltogênica, Alfa-Amilase Fúngica, Amiloglucosidade e Hemicelulase. Wfc Contém Glúten.

Informação Nutricional

Porção: 7g (Quant.suf.prep de 1 fatia de 50g em média)

Quantidade por porção %VD(*)
Valor Calórico 35Kcal 1
Carboidratos 4g 1
Proteínas 0g 0
Gorduras Totais 2g 2
Gorduras Saturadas 0g 0
Colesterol 0mg 0
Fibras Alimentares 0g 0
Cálcio 22mg 3
Ferro 0mg 0
Sódio 230mg 9

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, se o fermento for seco misturar com a farinha e o mix durante 10 segundos. Bater em primeira velocidade com 70% da água durante 5 minutos. Mudar para a segunda velocidade e adicionar o restante da água e bater até obter o ponto de véu. Retirar da masseira, dividir em tamanhos de 80g, descansar por 15 minutos cobertos com plástico, modelar, colocar em assadeiras untadas, descansar até o ponto de forno. Fornear em forno de lastro a 180 graus por 20 minutos sem vapor ou forno turbo por 15 minutos a 160 graus.

Proporção de Uso

PROPORÇÃO DE USO:
Pré-mistura (2,5kg)
Farinha de Trigo Especial (7,5kg)
Fermento Biológico Fresco (450gr) ou Fermento Seco (150gr) Água Gelada (4,2litros)

Rendimento

Aproximadamente 180 unidades de 80gr.

Embalagens

Kraft 10 Kg Código: 7898912973368

4 x 2,5 Kg Código: 7898912973702

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