Pão de Fibras Brancas Light
Imagem ilustrativa
Misturas para Pães Especiais Light
Ingredientes
Farinha de Trigo Especial Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico, Fibra de Trigo, Farinha de Trigo Integral, Sal Refinado, Glúten, Soro de Leite em Pó, Farinha de Soja, Extrato de Malte, Amido de Milho, Estabilizantes Lecitina de Soja, Polisorbato 80, Estearoil-2-Lactil Lactato de Cálcio, Conservante Propionato de Cálcio, Aroma Artificial de Manteiga, Melhorador de Farinhas Ácido Ascórbico, Enzima Alfa-amilase. Contém Glúten.
Modo de preparo
Colocar os ingredientes na masseira e 60% da água, misturando em primeira velocidade por cinco minutos, mudar para segunda velocidade, adicionando o restante da água aos poucos até obter o ponto de véu, dividir a massa em tamanhos desejados, bolear de deixar descansar por 20 minutos coberta com plástico. Modelar e decorar com trigo tipo shoroter. Colocar em formas untadas com unta forma, fermentar por aproximadamente 90 minutos até o ponto de fomeamento. Fomear em fomo de lastro a 200 graus com vapor por 35 minutos ou fomo turbo a 160 graus por 35 minutos com vapor.
Informação Nutricional
Porção: 13g (Quant.suf.prep de 1 fatia de 20g)
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor Calórico | 40Kcal | 2 |
| Carboidratos | 9g dos quais: | 3 |
| Açúcares | 0g | |
| Polióis | 0g | |
| Amido | 9g | |
| Outros Carboidratos | 0g | |
| Proteínas | 1g | 3 |
| Gorduras Totais | 0,5g | 0 |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0 |
| Colesterol | 0mg | 0 |
| Fibras Alimentares | 1g | 4 |
| Cálcio | 0mg | 0 |
| Ferro | 0,67mg | 5 |
| Sódio | 85mg | 4 |
* % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valor diário não estabelecido.
Proporção de uso
Pré-mistura (5kg)
Fermento Biológico Fresco (300gr) ou Fermento Seco (100gr)
Água Gelada (3 litros).
Rendimento
Aproximadamente 40 pães de 385gr.
* Produto oferecido também com embalagem e cobertura.
Embalagens
Kraft 10 Kg - Código: 7898912973344
